#14

〜京 貴船 ひろや〜 川床料理の風情を味わう

京都の奥座敷として知られる貴船。その貴船の名物といえば「川床料理」。今回はそんな川床料理の老舗「ひろや」を飯星景子さんが訪ねます。貴船の風情と川床料理の魅力をすべてを紹介します。

#13

〜野草一味庵 美山荘〜 花脊の山中に佇む名店

京都市に北の花脊の山間に、「摘草料理」で有名な料亭「美山荘」があります。日本一とまで称される名店の魅力を、飯星景子さんが宿泊をして体験します。京都の奥座敷といわれる美山荘の料理ともてなし、そのすべてを紹介します。

#12

〜京料理 はり清〜 民衆に支えられた名店

大仏造営時にできた街で、江戸中期に創業し代々町衆に支えられてきた「はり清」は、庶民的な風雅の残る名店。自らを「下町の料理屋」という老舗。岡崎や祇園の風情とは一味違う京都の奥深さを飯星景子さんが訪ねます。

#11

〜京料理 魚三楼〜 激動の時代をも見守った名店

明治維新の激動を乗り越え庶民に支えられてきた伏見の魚三楼は、創業240年の老舗。酒どころ伏見で味わうお酒と魚三楼の京料理。歴史の話と一緒に飯星景子さんが堪能します。

#10

〜いもぼう 平野家本家〜 一子相伝の味を守る名店

京都の名物料理「いもぼう」。その誕生には意外な歴史がありました。一子相伝で名物料理を受け継ぐ老舗「いもぼう平野家本家」で伝統の料理を探求します。以外にも、京都通の飯星景子さん「いもぼう」ははじめて！さてどんな出会いになりますか？

#9

〜二軒茶屋 中村楼〜 茶屋のこころを受け継ぐ名店

祇園祭で知られる京都八坂神社。その境内に歴史のある茶店が今も残っている。二軒茶屋中村楼。
創業が室町時代にさかのぼる料亭は歴史の流れを伝える舞台の様。今回はそんな歴史を受け継ぐ名店を満喫します。

#8

〜たん熊北店〜 カウンター割烹で知られる名店

カウンター割烹のさきがけとなった、たん熊北店は、多くの文人や食通が通う名店。
昭和3年の創業以来そのスタイルは今も変わらない。今回はそのカウンター割烹の醍醐味を飯星景子さんが堪能する。

#7

〜山ばな 平八茶屋〜 430年の歴史を持つ街道茶屋

京都で最も古い料理屋のひとつとして有名な山ばな平八茶屋は、430年の歴史を持つ老舗。
今回はそんな老舗の原点を受け継ぐ二世代の料理人を訪ね、変えない料理と変える料理の魅力を飯星景子さんが味わいます。

#6

〜菊乃井〜 東山の麓にある和の空間

テレビの料理番組や料理本の出版で知られる菊乃井の村田吉弘さん。村田さんは飯星さんの友人でもある。京都の料理界で常に革新的な存在として知られる名物料理人が伝える京料理とその想いを、菊乃井本店を訪ねて紹介します。

#5

〜京料理 木乃婦〜 新しい流れを提案する

幕_園祭の山鉾町のひとつの中で創業し、70年の歴史をもつ京料理 木乃婦。歴史ある京都の料理界にあって、今、京料理を世界水準にと考える一人の料理人を、飯星景子さんが訪ね、新しい京都の魅力を堪能する。

#4

〜有職料理 萬亀楼〜 平安時代の雅を受

西陣の中で風格ある佇まいをみせる萬亀楼は
平安時代から続く、有職料理・生間流の老舗料亭。深い趣のある坪庭と佇まいをめぐる回廊。
流水を配した美しい庭、古式ゆかしい部屋のしつらい。創業280年の歴史を持つ万亀楼の料理と伝統美のすべてを紹介します。

#3

〜京料理 てんぷら 天喜〜 懐石にてんぷらを取り入れた名店

懐石料理にはじめて「てんぷら」を取り入れた「天喜」は、北野天満宮に程近いところにあります。西陣という伝統の場所で、てんぷら専門店としての特徴を生かした料理屋の姿とこだわり料理。京料理に新たな流れを吹き込んだ名店の姿を紹介します。

#2

〜京料理 美濃吉本店 竹茂楼〜 老舗の原点を見つめる料理屋

川魚料理の名店「美濃吉本店 竹茂楼」を飯星景子が訪ねます。日本の風情を再現した20世紀最後の料亭の佇まいで、旬の川魚料理をいただきます。伝統と革新の料亭として有名な280年の老舗の姿を紹介します。

#1

〜瓢 亭〜 茶店の風情を今に残す料理屋

京都を代表する名店「瓢亭」を飯星景子が訪ねます。茶店の風情を残す佇まいで、名物の鶉かゆ（うずら）をいただく。ご主人の高橋氏との対談と部屋のしつらいなど、一度は訪ねてみたい名店の全容を紹介する。